鱼蛋白胨通常以深海鳕鱼为原料，经酶解法或微生物发酵法再经精滤、浓缩、喷雾干燥而成，生产的主要成分为小分子肽（胨氮含量高）及氨基氮的粉末状产品，其中小分子肽含量高于骨蛋白胨，易于微生物吸收。

废水处理一直是当下面临的重要问题，现阶段在废水处理中引进高科技技术使废水的污染降到低。废水中的蛋白胨微生物是一类体形微小、结构简单的生物，主要包括细菌、放线菌、藻类、真菌、立克次氏菌、枝原体以及原生动物和后生动物等类群，其中与废水处理密切相关的是细菌、放线菌、原生动物和后生动物中的某些种类。

先来谈一下丝状菌，它是一大类菌体细胞相连而形成丝状的微生物的总称，也称为丝状微生物。包括丝状细菌、丝状真菌和丝状藻类等微生物群。丝状菌在废水生化处理过程中是活性污泥絮体的主要骨架材料。如丝状菌数量不足，则无法形成活性污泥絮体，不能进行**的泥水分离。从而无法获得清澈的上清液，使出水浑浊。但当丝状菌过多时，会导致活性污泥膨胀。

再来谈一下细菌，它是单细胞生物，有球形，杆状和螺旋形三种。在废水处理过程中起主要作用的是多种细菌所组成的菌胶团。细菌在适宜的环境中，每二十分钟到三十分钟可裂殖一次，生成两个细菌。

然后在谈一下后生动物，它是由多个细胞组成，种类很多，常见的有轮虫和钟虫。

再谈一下原生动物，它在废水活性污泥处理法中，原生动物主要有三类：肉足类、鞭毛类和纤毛类。分别有代表生物变形虫、鞭毛虫和纤毛虫。