鱼蛋白胨常用于食品加工、饲料生产和医药等领域。在食品加工中，鱼蛋白胨可以用于制作肉制品、鱼类制品、豆制品等，增加产品的蛋白质含量和口感。在饲料生产中，鱼蛋白胨可以作为动物饲料的蛋白质来源，**饲料的营养。在医药领域，鱼蛋白胨可以用于制备药物、品和器械等。

鱼蛋白胨具有易溶解、易吸收、易消化的特点，适合各个年龄段的人群食用。此外，鱼蛋白胨还具有低脂肪、低胆固醇、低热量的特点，适合追求健康饮食的人群食用。

行业人士应该都知道在生物科学技术领域里培养基是做实验研究中不可或缺的一种原料，而蛋白胨对于培养基的制备起着非常重要的作用。根据培养基所用配料的种类不同从而培养基的类别也大有差异。用牛肉蛋白胨制备出来的培养基就符合这种差异，下面我们就来了解一下蛋白胨培养基的制备过程中重要的一个步骤----称量。

按培养基配方比例依次准确地称取牛肉膏、蛋白胨、氯化钠放入烧杯中。牛肉膏常用玻棒挑取，放在小烧杯或表面皿中称量，牛肉膏蛋白胨培养基所用的牛肉膏用热水溶化后倒入烧杯。也可放在称量纸上，称量后直接放入水中，这时如稍微加热，牛肉膏便会与称量纸分离，然后立即取出纸片。

蛋白胨很易吸潮，在称取时动作要迅速。另外，称药品时严防药品混杂，一把牛角匙用于一种药品，或称取一种药品后，洗净、擦干，再称取另一药品，蛋白胨瓶盖也不要盖错。