骨蛋白胨在常温下加入普通水（纯）一般等待灭菌应不超过十五分钟，三十分钟为限。在超净工作区配置用无菌水一般不超过一个小时到三个小时。这样可以确保加入的蛋白胨不会出现杂菌分解产生大量废物的情况。

通常来说蛋白陈就是一种微生物培养基的重要原材料，在很多领域当中有非常重要的作用。虽然有那么多领域可以运用到蛋白胨的机会，但是目前运用到蛋白胨的大的领域，还是医学领域。例如说抗生素或者是医学制药方面都是常常可以运用的到的。而且蛋白胨的制药更是被广泛的运用到消化道这方面的疾病当中。

而且随着现在在各种领域上蛋白胨的运用而已，蛋白胨可以运用领域的范围越来越广阔。

对细菌进行鉴定，研究其形态、生理、抗原结构、致病性、遗传与变异等生物学性状，均需蛋白胨来培养细菌才能实现，所以在医学研究中有着很大的作用。

蛋白胨是由蛋白质经酶、酸、碱水解而获得的一种胨、胨肽氨基酸组成的水溶性混合物.它是微生物培养基主要的基础成分,在培养基中的主要作有是为微生物生长提供氮源。蛋白胨是营养价值很高的物质，而且*易吸水潮解，不可能一直留着不变质的。蛋白胨是有一种肉香，在吸潮变质之后容易结块，那种呛和酸的感觉会增加，颜色会略变深。

1、蛋白胨的可溶性检测就是称取两克和十克的干粉蛋白胨，加入到一百毫升蒸馏水或去离子水中配制成2、10的溶液，质量好的蛋白胨溶液应澄清透明，无沉淀，颜色判断分无色、微黄、浅黄、黄色、深黄、棕色。

2、蛋白胨的ph测定就是称取两克的干粉蛋白胨置于一百毫升的蒸馏水或去离子水中，加热完全溶解制成2的溶液，测定其pH值，质量好的蛋白胨范围应在ph5.5-7.5。