蛋白胨作为培养基中主要的营养组分而广泛使用.蛋白胨包含肽类、氨基酸、微量元素以及能作为生长因子或辅助因子的其它微量营养素,促进细胞增殖及生产蛋白胨的起始原料包括肉类、干酪素和乳清(乳品蛋白)、明胶、大豆、酵母和谷物.通常根据蛋白质来源的不同,蛋白胨主要分为动物蛋白胨、植物蛋白胨.每一种蛋白胨产品都有的特性,源于起始蛋白质原料的来源和质量、酶的来源和质量、制造该种蛋白胨的水解方法.

骨蛋白胨是一种什么样的产品呢？它其实在发酵的工业方面广泛应用当中，比如说是用于抗生素，或者是氨基酸，甚至是酶制剂甚至是维生素方面等等，它在发酵的过程中，具体的是拥有了有机氮源。那么这种产品包含了哪些方面的特点呢？主要是包含了以下这些方面的内容。

骨蛋白胨具体是有什么特点呢

首先是从骨蛋白胨这种产品的特点来说，特别是在生物酶方面来说，本身就是使用的是不一样的动物骨经，所以针对外观的情况完全可以进行检验，然后还有着差不多的理化方面的指标。现在很多人都想要明白的是产品的价格方面的问题，因为每个厂家在生产产品的时候，使用了不一样的原材料，所以就有不一样的售价，毕竟生产的产品的成品也是不一样的。

对于骨蛋白胨来说，在发酵方面，主要的就是有工业级，然后的就是医药级，甚至是试剂方面等等。从这种产品的形状来说，呈现为了粉末的形状，没有出现了结块的现象。从它的色泽方面来说，呈现了淡黄的颜色，有的时候也呈现淡棕色，产品本身来说，可能带来一定的气味，但是并没有出现异味。从产品的杂质的方面来说，主要的就是一种外来方面的杂志，跟其他的势力没有任何的影响。