骨蛋白胨作为一种重要的蛋白质分解产物，具有多种作用，广泛应用于多个领域‌。以下是骨蛋白胨的主要作用：

‌微生物培养与发酵‌：

骨蛋白胨因其良好的营养特性，被广泛用于各种细菌、真菌和酵母等微生物的培养。它能够提供必需的氮源、碳源以及生长因子，支持微生物快速增殖，适用于实验室基础研究和大规模发酵生产‌。
在抗生素、维生素、氨基酸、有机酸、酶制剂、黄原胶等生物制品的生产过程中，骨蛋白胨作为重要的培养基组分之一，有助于提.高产物的产量和质量‌。
‌生物制药‌：

骨蛋白胨也被用于疫苗、重组蛋白等生物制药产品的开发与生产，为细胞提供必要的营养物质‌。
‌食品与化妆品‌：

骨蛋白胨可以作为特种功能性食品的配料，增加食品的营养价值，特别是在需要提.高蛋白含量或特定营养成分的食品中有着广泛应用‌。
骨蛋白胨还因其丰富的营养成分和生物活性，被用于化妆品领域，为产品增添特殊功效‌。
‌饲料添加剂‌：

骨蛋白胨可以作为饲料添加剂使用，提.高饲料的营养价值，促进动物的生长发育‌。
‌提供营养缓冲‌：

骨蛋白胨还可以提供营养缓冲，保护细胞免受培养基或过程中有毒成分的影响，为微生物创造良好的生长环境‌。
综上所述，骨蛋白胨在微生物培养、发酵工业、生物制药、食品与化妆品、饲料添加剂以及提供营养缓冲等多个方面都有着重要的作用。