近年来，随着规模化和集约化养殖业的发展，在规模化和集约化养殖过程中，因疾病等因素造成的猪死亡是不可避免的。死猪可能携带大量的病原微生物,不仅污染环境,对人类及畜牧业的健康发展也存在非常严重的危害,如果不能及时有效处理,还可能会引发更大规模的疫情。

目前全国范围内病死猪处理方式一般有焚烧、深埋、化尸并处理等,但这些处理在一定程度都存在污染环境、成本过高等问题。因此,有必要开发出一种既环保经济的病死猪处理技术。高温微生物发酵降解法是至今为止可行、环保的一种方法。该技术原理是在密闭环境中,通过高温灭菌,配合好氧生物降解处理病死猪尸体及废弃物,转化为有机肥原料,进一步加工可制成有机肥料。

如果能够加工成附加值相对较高的产品,将为病死猪的无害化资源利用展现更为光明的前景。为此凯恒生物公司利用病死猪经高温灭菌、发酵、酶解等综合技术已开发出成本较低、高品质的蛋白胨产品。鱼属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属,是中国淡水养殖的四大家鱼之一,在水产养殖中占有极为重要的地位。鱼粉是其养殖过程中重要饲料和成本构成。目前鱼粉资源的紧缺,给水产养殖业带来了严峻的挑战。寻求可替代鱼粉的廉价而稳定的蛋白源,可缓解鱼粉供应不足,也是降低饲料成本的重要措施。为此生产的蛋白胨应用在草鱼养殖中的应用效果。

为评估蛋白胨替代鱼粉应用于草鱼养殖的效果,将鱼饲料中的鱼粉替换为其80价格的蛋白胨考察鱼的生长、常规营养成分、免疫力指标。结果表明,添加蛋白胨组在养殖30、60、90d的重量均显著高于对照组,添加蛋白胨组的生长速率也高于对照组。

添加鱼蛋白胨组的水分含量和脂肪含量较对照组显菩下降，相反蛋白质含量升高。添加蛋白胨组的溶菌酶活力、超氧化物歧化酶活力、白细胞吞噬百分比、白细胞吞噬指数较对照组均有显著地提升。由此得出,蛋白胨应用于草鱼养殖的效果优于鱼粉。