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如何提升大豆蛋白胨的吸收率

发布时间：2023-08-19 浏览次数：次信息来源：山东玉宝生物科技股份有限公司发布者：admin

大豆蛋白胨对提.高人体的营养吸收和动物的生长性能机制，已成为各国专家的研究热点，专家们得出胨类营养价值高于游离氨基酸和完整蛋白质的几个结论：蛋白胨与运转游离氨基酸相比，机体运转胨通过肠壁的速度更快；在许多情况下，蛋白胨的抗原性药比原型蛋白质抗原性低；蛋白胨还具有良好的感观和味觉效应。蛋白胨的渗透压比游离氨基酸低，因此可以提.高胨的吸收率，减少渗透问题；

从大豆中提取天然蛋白胨的步骤如下：提取蛋白胨需要将大豆清洗后筛选冰进行生物浸油；大豆粕经过浸油后，要加入发酵剂、生物分解菌进行固体参数震荡发酵；发酵后的大豆粕加入活化酶，进行分离；从而产生蛋白胨分离后的产品进行超临界萃取，便获得天然蛋白胨。

大豆蛋白胨和大豆蛋白粉的区别如下。
1、大豆蛋白胨是以大豆为原料，经木瓜酶水解而成的植物蛋白胨，化工研究中用于各类细菌培养基配置及发酵培养基氮源等。
2、大豆蛋白粉能有效地补充人体所需的蛋白质，大豆粉主要是从大豆中提取、分离、纯化的蛋白粉，即植物蛋白。

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