鱼蛋白胨以深海鳕鱼为主要原料，经酶解法或微生物发酵法生产的主要成分为小分子肽（胨氮含量高）及氨基氮的粉末状产品，其中小分子肽含量高于骨蛋白胨，易于微生物吸收，加快微生物生长。本产品广泛应用于抗生素、维生素、氨基酸、有机酸、酶制剂、益生菌发酵、微生态制剂、虫草培养、黄原胶、结冷胶等发酵工业，为微生物发酵提供高含量**有机氮源。

制备鱼蛋白胨培养基时需要注意哪些，现在就和小编一起来看。

一、制备培养基时，所用化学药品，均是化学纯的，且各种成分的量，须准确称取。

二、制备和盛置培养基之容器须洁净，不宜用铜或铁器，以免容器微量金属离子妨碍细菌的生长，或影响霉素的生长。

三、培养基的PH，须准确校正，培养基冷热对PH影响很大，校正时以冷培养基PH为准。酸碱度校准后，需行过滤，除去沉淀，液体培养基需要保持清亮。

四、校正培养基PH时，一般培养基宜稍高，因高压灭菌后PH往往升高。

五、在制备培养基时，加热煮沸后所蒸发掉的水分，须补足。

六、培养基制备后，应立即灭菌，一般培养基置15磅15分钟高压灭菌，糖类置8磅15分钟灭菌，其他如含血清、蛋白质类等不耐热物质宜低温间歇灭菌。

七、灭菌时间不宜过长，否则会使培养基变质，琼脂培养基产生沉淀；PH在4.8以下，还可以破坏琼脂的凝固力。

八、培养基制就灭菌后，就应将其置于37℃培养24-48小时，无菌生长后可使用，大批培养基应保存冰箱内待用。

九、培养基一次不宜配置过多，建议及时用完，不宜保存过久，以免影响培养基成分含量，减低营养价值，或污染细菌造成浪费。

十、固体培养基不得在火上直接加热溶解，应隔水煮沸溶解。硫酸和5份浓盐酸的组成配制的洗涤液洗涤数次。

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